Les recettes du jour
Pâte à choux
Recette de base pour les profiteroles, paris brest, choux à la crème, dune, éclair, chouquettes, etc.
Voir
Tajine à l'agneau et abricot
Recette sucrée-salée, venu du maghreb, à l'agneau, et au abricot. Un pur délice de cuisson lente ou la viande fondante a nourri les légumes tout en s’imprégnant du parfums des fruits.
Voir
Couscous - bouillon de légumes
les bases et les variantes de ce plat originaire du Maghreb. On ne compte plus les centaines de variantes. Ici les bases avec les points communs et les marqueurs importants du bouillon de légumes et des épices associées.
Voir
TOP 5 des recettes
Pourquoi ce site ?
Ce livre de recette en ligne a été conçu pour que j'arrête de chercher mes recettes dans mes petites notes avec mes appréciations griffonées sur un coin de table décorés de taches de beurre ou de chocolat dessus.J'ai décidé de l'ouvrir aux autres cuisiniers et patissiers, j'espere que vous l'apprécierez et l'enrichierez...