Fondant Chocolat
Ingrédients
- Beurre 195g
- Chocolat noir 66% 210g
- Sucre cassonade 120g
- Sucre vergoise 120g
- Maizena 10g
- Oeuf entiers x 5
- Sel 1g
- Chocolat noir 66% 210g
- Sucre cassonade 120g
- Sucre vergoise 120g
- Maizena 10g
- Oeuf entiers x 5
- Sel 1g
Informations pratiques
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Quantité : 6
Proposé par // Niko Foood
Popularité (1)
Présentation
[MC Michalak] Fondant au chocolat , chantilly pralinée noix de pecanInstructions de préparation
Fondre le beurre et le chocolat (micro onde ou bain marie)Mélanger les poudres (sucre, sel, maizena et mélanger avec le chocolat
Incorporer les oeufs en 2x.
Chemiser un ou plusieurs moules avec du beurre fondu ou de l'huile neutre, et remplir au 1/2 à 3/4 car ca gonfle à la cuisson.
Cuire a 120°C pendant 35 a 45mn selon la taille (petit a gros) en chaleur convection naturelle (sole/voute).
Laisser refroidir avant de démouler