pâte a pizza
Ingrédients
300 g de farine t55
150g d'eau
8g de levure sèche, ou le double de levure fraîche ( 20g au kilo ou 40g au kilo de fraiche)
1 cc de sel
1 cs d'huile d'olive vierge
150g d'eau
8g de levure sèche, ou le double de levure fraîche ( 20g au kilo ou 40g au kilo de fraiche)
1 cc de sel
1 cs d'huile d'olive vierge
Informations pratiques
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 10 mn
Quantité : 2 pizzas
Proposé par // Niko Foood
Popularité (1)
Présentation
Pâte a pizzaInstructions de préparation
Mettre la levure dans l'eau tiède et la réhydrater ou la délayer le cas échéant,environ 10-15mn.Préparer un petit puit dans la farine et ajouter le sel. Puis ajouter l'eau et mélanger, puis l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte homogene.
Laisser lever à température ambiante au moins 2h. Couvrir au contact avec un torchon humide pour ne pas que la pâte ne sèche.
Idéalement préparer le soir pour le lendemain midi ou le matin pour le soir.