Crème pralinée
Ingrédients
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 100g de pate de pralinée
- 5 jaunes oeufs (faites des financiers ou des macarons avec les blancs ;) )
- 150g de beurre
- 100g de pate de pralinée
- 5 jaunes oeufs (faites des financiers ou des macarons avec les blancs ;) )
Informations pratiques
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Quantité : 0
Proposé par // Niko Foood
Popularité (1)
Présentation
Une rcette de creme praline simple. Utilisé dans la préparation de divers gateau et entremets. Paris brest, etc.Instructions de préparation
Cuire les 150g de sucre en ajoutant 3 cuillères à soupe de d'eau. Le sucre est prêt lorsqu'il fait des fils au bout de la fourchette.Fouetter les jaunes en ajoutant le sucre cuit, battez jusqu'au complet refroidissement du mélange.
Ajouter le beurre pommade et la pate de praliné.
Mettre en poche réserver au froid durant 2 3 heures