Macarons
Ingrédients
- 70g de blancs d'oeuf
- 140g de sucre glace
- 80g de poudre d'amande
- 20g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 140g de sucre glace
- 80g de poudre d'amande
- 20g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
Informations pratiques
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 12 mn
Quantité : env. 20 coques soit 10 macarons
Proposé par // Niko Foood
Popularité (0)
Présentation
La recette des célèbres coques de macaron. Ce délicieux gateau a base d'oeuf en neige, de sucre et d'amande.Instructions de préparation
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Puis monter les blancs en neige et ajouter le sucre semoule (meringue francaise).Ensuite incorporer les blancs dans l'appareil et procéder au macaronage de la pate.
Mettre en poche et placer les futurs macarons sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé et cuire au four. Bien attendre le refroidissement avant de les demouler