Rôti de dinde farci
Ingrédients
500g d'escalope de dinde
200g de chair a saucisse
1 botte de persil
5 tranches fines de lard fumé
200g de chair a saucisse
1 botte de persil
5 tranches fines de lard fumé
Informations pratiques
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Quantité : 4 personnes
Proposé par // Niko Foood
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Présentation
Rôti Moelleux, juteux, et goûteux.Instructions de préparation
Préparer l'escalope en l'applatissant au mieux.Émincer la botte de persil.
Puis le disposer sur la dinde .
Faire un boudin avec la farce et le placer sur la dinde et le persil.
Rouler l'ensemble bien serrer puis ficeler comme un rôti en le bardant avec du lard fumé.
Cuire à 180 pendant 45mn. Marquer préalablement ou passer au grill 10mn pour le colorer.
Servir avec une purée, on peut aisément y ajouter un jus ou une sauce aux champignons.